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激光噴碼機(jī)有效反制涂改食品保質(zhì)期問(wèn)題

發(fā)布時(shí)間:2019-04-16瀏覽次數(shù):

過(guò)期食品改頭換面再上市,危害很大,原本控制在安全范圍內(nèi)的細(xì)菌群,通過(guò)繁殖可能出現(xiàn)“幾何級(jí)”放大。而原本不應(yīng)存在的沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金色葡萄球菌等“健康殺手”,也會(huì)乘虛而入。

“對(duì)于涂改食品保質(zhì)期問(wèn)題,從大企業(yè)到小商販,很多人心知肚明。”目前,比較有效的反制措施,是使用激光噴碼機(jī),它把生產(chǎn)日期等信息用激光“燒”在包裝上。但對(duì)于“激光機(jī)”,食品業(yè)界不少?gòu)S家敬而遠(yuǎn)之。主要原因是嫌成本高,價(jià)格是使用油墨設(shè)備的2倍左右。同時(shí)生產(chǎn)效率低于“油墨機(jī)”,會(huì)影響企業(yè)產(chǎn)能。

為此,食品行業(yè)一些大公司對(duì)涂改日期采取“內(nèi)控風(fēng)險(xiǎn)”態(tài)度:在生產(chǎn)日期等噴碼信息中加入特殊代碼,一個(gè)代碼只對(duì)應(yīng)一個(gè)批次產(chǎn)品。這樣,產(chǎn)品日期遭涂改而出現(xiàn)質(zhì)量糾紛時(shí),企業(yè)就會(huì)舉證尋求免責(zé)。但企業(yè)求得“獨(dú)善其身”后,消費(fèi)者卻依然被蒙在鼓里,成為最大的受害者。

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